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油炸快餐廳廚房定制案例

發布時間︰2018-05-19   點擊量︰498


油炸快餐廳廚房設備的防火安全管理是消防防範工作的重點,要從基層抓起,要讓所有員工在潛意識里形成一個消防安全意識。

一、定期培訓

油炸快餐廳廚房設備定期檢查,加大對油炸快餐廳廚房員工的消防安全教育,定期對其進行培訓,並制定相應的消防安全管理制定。

二、及時清理

廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。

三、定期檢查

廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄露。如發現燃氣泄露首先關閉閥門,及時通風,並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

四、采購把關

廚房內使用的各種炊具,應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選用不合格的油炸快餐廳廚房設備。

五、用電安全

廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規範,嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉為佳,防止水往外面滲入,並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。擇不合格的器具。

六、養成好習慣

工作結束後,操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷電源、火源,養成一個良好的工作習慣。


油炸快餐廳廚房效果

油炸快餐廳廚房外景


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